実は最近EPA-007をあまり聴いていません。
スタックスもです。
オープンカフェ派の私は、家で聴くことはほとんどなくなりました。

ダンプコントローラの位置は、記憶では１時くらい（？）でした、いま、その位置に固定されているからそうです。メーカーのｉさんもそのように言っておられました。ゼンハイザーの最適化です。

シュアーは詰めていません。シュアーに限りヘッドホンアンプは替えていたからです。理由は、EPA-007がゼンハイザーをターゲットにしていることが見え見えだったので。

これが正論か分かりませんが、ヘッドホンアンプも遊んでみてはどうですか。

貴君、かなり耳がよさそうなので書いてみました。