まさこ　様

お早うございます。いつもお世話になっております。
師走に入り如何お過ごしでしょうか。

さて、先日は手塩にかけ、丹精込めて作られた沢山の里芋を御送付頂き、誠に有難うございました
この独特のぬめりがたまりませんね！こんなにも美味しい里芋は初めてでした。
まさこさんの生産に対する真摯な姿勢と愛情がこの品には込められています。
私の蕎麦の育成と同様の気持ちである事が嬉しく思いました。
今回、拙い蕎麦への御礼とはいえ、この出会いに心より感謝致します

これからが冬本番です。お身体御自愛され、来年是非再会致しましょう！
今後ともよろしくお願いいたします。

イナバウ庵さん、こんばんは！まさこです。

私の作った里芋がお気にめしていただきましてありがとうございます。

今年は梅雨時期に雨が少なかったので、大型スプリンクラーで灌水をいたしました。

里芋は８月から９月頃が肥大期なのでこの時期に水分が必要になります。

９月からは雨がよく降り、水分が豊富だった為、出来栄えは良かったです。

＞来年是非再会致しましょう！

はい！楽しみにしています。

こちらこそこれからもよろしくお願いします。

まさこ　様

お疲れ様です。いつもお世話になっております。
今日も悪天候でしたが、そちらは如何でしたか？

>今年は梅雨時期に雨が少なかったので、大型スプリンクラーで灌水をいたしました。里芋は８月から９月頃が肥大期なのでこの時期に水分が必要になります。９月からは雨がよく降り、水分が豊富だった為、出来栄えは良かったです。

お疲れ様で御座いました。でも、その御苦労が見事な味となって結実しています！
私の蕎麦のつなぎはオヤマボクチを使用していますが、以前は今回の里芋と同類である自然薯芋を用いていました。
ですので、芋の滋味深い味覚と高い栄養価は存じ上げていました。
自然相手は御苦労も多々あるとは思いますが、やりがいのある大変素晴らしい御職業と思います。私の有機合成の研究職ではそこまでのやりがいは・・。

>はい！楽しみにしています

まさこさんに前回お褒め頂いた蕎麦汁、「干しシイタケ」を入れる事でさらに滋味深い味となっています。次回再会時にお披露目出来ると思います

今後ともよろしくお願いいたします。