Yoさん、こんにちは。

>機器間のインピーダンスマッチングは出力側のインピーダンスに対して受け側の>インピーダンスが10倍以上が望ましい。

これはアンプなどの接続時の「電圧伝送」の場合ですね。
いわゆるロー出しハイ受けの理論です。

カートリッジ→トランスの場合は「電流伝送」になりますので、インピーダンスは整合させた方が良いことになります。

Yoさんが愛用されているKABのフォノイコライザーはMCカートリッジの昇圧をトランスではなく「ヘッドアンプ」で行っているのではないでしょうか？
ヘッドアンプの場合はロー出しハイ受けが有利になるのではないかと思います。

マイソニックの超ローインピーダンスカートリッジを使用しながら同社のトランスとの相性よりもKABのヘッドアンプ昇圧との相性の方が良かったのであれば、マイソニックのトランスのインピーダンス許容範囲が広過ぎてご愛用のマイソニックカートリッジとの整合の問題があったのではないかと思います。

今回のケミさんのご投稿はヘッドアンプとの整合ではなく、あくまでもトランスとの整合の問題を提議したものになります。